Este mult mai greu să vărsați bere decât cafea

Dacă ați vărsat niște cafea în timp ce duceți cana de bucătărie la masă, să știți că nu a fost vina ta. Oamenii de știință de la Universitatea Princeton au remarcat că lichidele transparente sunt mult mai susceptibile să se vărsă decât alte lichide care au un strat subțire de spumă, precum berea.

Doar 3 milimetri de spumă pot încetini o mare parte din mișcare care ar provoca lichidul să se vărsă și cu 3 centimetri este posibil să oprești mișcarea aproape complet. Acesta este motivul pentru care este obișnuit să vezi chelneriștii în baruri grăbind mai multe cani de bere colorată fără a vărsa o singură picătură.

Deși efectul a fost remarcat pentru prima dată în pubele de bere, ceea ce a motivat cercetarea a fost o intenție mai nobilă. Rezultatele testelor ar putea ajuta transportul lichidelor periculoase sau toxice mai în siguranță. Un strat de spumă ar putea atenua problema, împiedicând mișcarea lichidului să încordeze prea mult structura containerului.

Dar înapoi la aplicațiile de zi cu zi, iată sfatul: dacă ești prea stângaci, poate vrei să comanzi cafea cu frișcă sau un cappuccino sau să mergi direct la o bere rece.