8 dintre cele mai urâte animale consumate de om
Ați încercat vreodată o aripă de lilieci? Ce zici de o plăcintă cu lampe sau un file de pește pescar? Deși aceste specii sunt destul de urâte și înfricoșătoare, există multe persoane care își apreciază părțile în diverse preparate. Sunt pe lista unora dintre cele mai urâte animale consumate de oameni. Vrei să afli mai multe? Verificați mai jos.
1 - Peștișor
Cunoscută și sub denumirea de pește broaște, această specie de ape adânci este mult apreciată la mesele din întreaga lume. În ciuda aspectului său urât și chiar înspăimântător, specialiștii spun că carnea ei este foarte gustoasă și că multe persoane lipsesc să se bucure de acest pește din cauza primei impresii a aspectului său.
Ca și peștele de cod, peștele este un pește utilizat pe scară largă în bucătăria portugheză, făcând parte din mâncărurile foarte tradiționale de acolo. Filetul de pești de pescuit este destul de versatil și permite prepararea sub diferite forme, cele mai populare fiind tocana. Peștele este de asemenea bine apreciat în alte câteva țări europene, Statele Unite, Peru, Chile și Coreea.
2 - liliac
Nu doar prietenul nostru Ozzy Osbourne îi place să se bucure de un mic liliac frumos. Vizitatorii din China, Thailanda și chiar Australia pot întâlni lilieci vândute pe piețele alimentare și restaurante. Chiar și cu stilul său „șobolan de aripi” și aspectul îngrozitor pentru majoritatea oamenilor, există cei care îi plac pe farfurie.
Dar nu este nici o specie care să fie bună să mănânce, potrivit experților. Soiurile de lilieci care consumă fructe sunt cele mai populare în acest scop. Carnea de liliac poate fi preparată prăjită, fiartă în supe sau cartofi prăjiți. Celebrul bucătar Anthony Bourdain a declarat într-una din emisiunile sale de televiziune că liliacul emană un miros puternic în timpul gătitului. Dar, în ciuda acestui fapt, gustul este plăcut.
Ca în cazul multor carne, liliacul ar avea un gust foarte asemănător cu puiul. Bucătarul sfătuiește marinarea cărnii cu niște ardei, ceapă sau usturoi pentru a înmuia mirosul. Ai scris-o? Iubitorii de lilieci se află mai mult în Filipine, Thailanda, China și Insulele Pacificului.
3 - Panopea (geoduck)
Panopea sau geoduck-ul generos, așa cum este cunoscut în țările de limbă engleză, este un moluscul marin mult apreciat în țările din America de Nord și de Est. Datorită aspectului său ciudat, mulți oameni cred că are proprietăți afrodisiace și îl consumă în diverse rețete. Poate fi gătit rapid sau servit sub formă de sashimi și ceviche.
4 - Warthog
Suntem deja obișnuiți să vedem carnea de mistreț în unele restaurante - și este destul de gustoasă, precum carnea de porc. Cu toate acestea, mistrețul poate fi încă un pic mai urât decât ruda sa consumată aici. Aceasta este singura specie de porc care s-a adaptat la pășunile și habitatul savanei din jungla africană. Dieta sa este omnivora, constând din ierburi, rădăcini, fructe, scoarță, ciuperci, insecte, ouă și morcov. Carnea sa este preparată de obicei prăjită, iar animalul este cel mai consumat chiar și în patria sa.
5 - Lamprey
Acest animal hidoș de mare este ca o anghilă, dar fără maxilar, căci gura lui este ca o ventuză circulară, același diametru ca și corpul său, întărit de un inel de cartilaj și înarmat cu o limbă la fel de cartilaginoasă.
Mai multe specii de lampe sunt consumate ca hrană. În Portugalia, lampara este consumată în mod obișnuit în rețete precum orez lamprey, prăjit pe o broșă sau sos de marinată. În Anglia, face parte dintr-unul dintre cele mai tradiționale preparate ale familiei britanice: plăcinta cu lampe. Dacă chiar regina aprobă, atunci trebuie să fie gustoasă! În Spania, Franța, Japonia și Coreea, utilizarea acesteia este de asemenea apreciată.
6 - Castravetele de mare
Castravetele de mare nici nu arată foarte bine, dar poate fi foarte hrănitor. Această delicatesă gelatinoasă poate fi preparată în diverse rețete cu alte tipuri de fructe de mare, ca parte dintr-o tocană, deoarece absoarbe gustul oricărui ingredient care este gătit împreună.
Este utilizat pe scară largă în bucătăria asiatică și are o valoare ridicată a proteinelor și a componentelor antiinflamatorii, ceea ce orientalii cred că sunt utile pentru tratarea problemelor de sănătate precum reumatism, artrită, oboseală cronică și impotență.
7 - Gruper
Deși pare un monstru al mării, mersul este prietenos și are o aromă ușoară care îl face foarte popular în grătar sau la cuptor. Sănătos și foarte hrănitor, mersul este o sursă excelentă de proteine, săracă în calorii, precum și calciu și fier. Acest pește poate fi utilizat în orice fel de preparat - copt, fiert, la grătar, prăjit sau tocanit - iar aroma sa unică are nevoie doar de condimente și ierburi proaspete.
8 - Wolf Eel
Acest pește de anghină de apă superficială se hrănește cu crustacee, arici de mare și midii, zdrobindu-le cu fălcile lor puternice. Se află în nordul Oceanului Pacific, din Marea Japoniei până în nordul Californiei. Cu această față neînsuflețită, anghila de lup sperie pentru prima dată scafandrii cu apă superficială, dar este rareori agresivă.
Cu toate acestea, dacă se simte amenințată, poate da mușcături dureroase oamenilor. Cu toate acestea, este comestibil și are carne ușor îndulcită, care arată excelent în preparatele prăjite sau gătite.
* Postat inițial pe 28.04.2014.
Recomandat
