Unele lucruri despre care nu știi despre zahăr

Zahărul este bun, dar captivant. Este bun, dar îngrășat. E bine, dar se topește. Și ce mai știți despre această substanță magică care vă ridică nivelul de bucurie și glicemie? În primul rând, trebuie să înțelegeți că există două tipuri principale de zahăr: ce vine din trestie și ce este extras din sfecla de zahăr. În ambele cazuri, procedeul include extragerea cananei de zahăr și a sucului de sfeclă, care vor fi apoi prelucrate pentru a se evapora și a forma cristalele pe care le utilizați pentru a îndulci cafeaua.

Acest condiment dulce a ajuns în India în anul 500 î.Hr. Procesul care a implicat cristalizarea zahărului la acea vreme a fost foarte asemănător cu cel de astăzi: sucul de zahăr a fost fiert până la evaporare și au rămas doar micile cristale. Iată câteva mai multe curiozități despre acest ingredient:

consum

• Cei mai mari producători de zahăr sunt Brazilia, India, China, Uniunea Europeană și Thailanda. Cel mai mare consumator de zahăr este Brazilia.
• Valorile nutritive? Nici una. Zahărul conține doar calorii goale.
• Consumi în medie 30 de lingurițe de zahăr pe zi, de patru ori mai recomandate de American Heart Association.
• Această măsură este echivalentă cu consumul a 496 de calorii pe zi.
• Consumul non-dăunător pentru femei este de șase lingurițe de zahăr pe zi. Pentru bărbați, această valoare crește la nouă.
• Cea mai mare sursă de zahăr este soda. Pentru o cantitate de 1, 5 L din această băutură se utilizează aproximativ 53 lingurițe de zahăr.

Unele avantaje

Zahărul brun și celelalte tipuri mai întunecate conțin antioxidanți, care ajută la combaterea unor boli și, de asemenea, la prevenirea îmbătrânirii celulelor. Totuși, dacă sunteți în căutarea unei surse de antioxidanți, alegeți fructe și legume.

Această substanță, care merge împotriva a tot ceea ce ai putea crede, nu este cea mai mare cauză de diabet. Printre afecțiunile care declanșează boala se numără, înainte de consumul de zahăr, obezitatea, obiceiurile de sănătate precare și afecțiunile genetice.

Dacă credeți că soluția la toate problemele dvs. este îndulcitorii artificiali și non-calorici, este posibil să vă supărați chiar acum, dar adevărul este că această substanță poate să nu aibă chiar același număr de calorii ca zahărul în sine, dar Unele cercetări recente indică faptul că îndulcitorii artificiali te pot înfometa.

Dacă faceți o tăietură pe piele, zahărul poate ajuta la calmarea durerilor și chiar la vindecarea unei răni, deoarece ucide bacteriile la locul ei și ajută la vindecare.

Alte utilizări și factorul de dependență

Ca tratament de înfrumusețare, zahărul poate fi utilizat în cremele exfoliante de casă. Cristalele vă vor ajuta să îndepărtați pielea moartă de pe piele și să o lăsați cu o strălucire naturală. O rețetă bună este să amestecați zahărul cu uleiul de măsline pentru a masa zone sensibile, cum ar fi fața și gâtul. Este bun pentru toate tipurile de piele.

Unele tipuri de zahăr, care se găsesc în siropurile naturale, pot ajuta performanțele sportive. Un studiu efectuat la Universitatea din Ohio, care a condus la femei care au făcut canotaj, a descoperit că cei care au consumat acest tip de zahăr și-au îmbunătățit producția de până la trei ori.

Dacă această substanță are partea sa bună în tratamentul de exfoliere a pielii, poate fi doar un sentiment de vinovăție, deoarece consumul de zahăr este asociat cu accelerarea procesului de îmbătrânire, deoarece atacă colagenul și se rup, ceea ce poate provoca unele riduri. .

Zahărul este captivant și acesta poate fi motivul pentru care pur și simplu nu poți tăia acest ingredient din viața ta. Această substanță activează aceiași receptori ai creierului care se activează la consumatorii de droguri. Dacă simți că nu poți trece fără dulceața după prânz și, chiar dacă încerci, nu o poți tăia, trucul este să încerci să îl înlocuiești cu un fruct sau altă sursă naturală de zahăr. Și, ca și în unele cazuri de dependență, merită întotdeauna să încercați să reduceți consumul treptat. Sănătatea ta vă mulțumește.

* Publicat pe 7/7/2013

***

Mega concurează pentru premiul Digital Influencers Award și ne puteți ajuta să fim campioni dubli! Faceți clic aici pentru a afla cum. Bucură-te că ne urmărești pe Instagram și abonează-te la canalul nostru YouTube.