Belgia dezvoltă vin de calitate elaborat cu roșii

Potrivit unui raport publicat de Oddity Central, Pascal Miche, un producător de vinuri belgian cu sediul în Quebec, Canada, a decis să înființeze o altă vină și să comercializeze vin elaborat cu roșii. Și, potrivit publicației, se pare că afacerea lui Miche funcționează destul de bine, deoarece vânzările sale ajung la 34.000 de sticle pe an!

Pentru a produce Omerto, așa cum se numește vinul, Miche a testat 16 soiuri de roșii diferite, până când l-a găsit pe cel mai potrivit pentru solul, altitudinea și condițiile meteorologice din Quebec. Mai mult, ca orice vinificator care se respectă, belgianul selectează doar cele mai bune roșii pentru a produce băutura.

Fabricarea vinului de roșii urmează aceeași procedură folosită cu strugurii, adică fructele sunt zdrobite, fermentate și presate într-un proces care durează aproximativ 9 luni până la finalizare, de la recoltare la îmbuteliere. Și, potrivit vinificatorilor, Omerto este ideal pentru a fi armonizat cu preparate și deserturi picante, datorită gustului dulce, cu note citrice și fructe.

Surse: Oddity Central și Omerto