Sărbătește 50 de ani de la Nutella cu 7 rețete cu apa gură

La mijlocul anilor 40, Pietro Ferrero era proprietarul unei brutării din municipalitatea italiană Alba, o regiune piemontană cunoscută pentru producția sa de alune. În 1946, Pietro a lansat „Pasta Gianduja” - inițial un bloc solid, care avea să câștige ulterior o versiune cremoasă a numelui „Supercrema”. Aceștia au fost primii pași ai unui produs care, în cele din urmă, va construi averea familiei.

Dar, acum, omniprezentul Nutella ar apărea în 1963, când Michele Ferrero, fiul lui Pietro, a relansat „Supercrema” însoțită de o amplă campanie de marketing în toată Europa. Se spune că primul recipient umplut cu delicioasă cremă a părăsit sediul fabricii Ferrero la 20 aprilie 1964. Așa că au trecut 50 de ani. Și trebuie să sărbătoriți, nu?

Desigur, nu ar putea exista un mod mai potrivit de a sărbători ocazia decât prin realizarea unor rețete. Iată, așadar, șapte capodopere culinare care fac din Nutella unul dintre ingredientele principale - dând naștere acestui frumos paradis lisergic pentru papilele gustative pe care le cunoaște bine fiecare cunoscător al creației lui Pietro Ferrero. Să mergem la ele, prin urmare.

Brownies Nutella

Presupunând că rezistiți tentației de a goli pur și simplu un borcan de Nutella cu o lingură - poate cea mai populară „rețetă” în rândul iubitorilor de cremă - acest brownie de blog Butter Baking aduce cu siguranță o aplicație simplă și primitoare.

ingrediente:

• 1 cană de Nutella (280 grame)
• 2 ouă
• 10 linguri de făină
• Un vârf de sare
• 1/4 cană ceai ras de ciocolată (opțional)

Mod de preparare:

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C și aliniați 12 forme de briose. Într-un bol mediu, amestecați Nutella, ouăle, făina și sarea. Împărțiți aluatul în mod egal între cele 12 forme și, dacă este cazul, răspândiți coji de ciocolată deasupra. Se coace 12 minute.

Nutella la gratar cu brânză brie

Pâine crocantă franceză (nu neapărat în forma pe care o găsești la colț) umplută cu brânză Nutella și Brie. Nu, nu există absolut nicio cale de a te răi - decât dacă mergi, ai intoleranță la lactoză.

ingrediente:

• 2 linguri de unt
• 4 felii crocante de pâine franceză
• 90 de grame de brânză decojită Brie
• 3 linguriță Nutella

Mod de preparare:

Topiți o treime din unt într-o tigaie mare (antiaderentă) la foc mediu până se spumă. Adăugați cele patru felii de pâine și prăjiți, amestecând din când în când până se rumenesc - aproximativ 2 minute.

Transferați apoi feliile pe o tăietură, așezând o felie de brânză pe una din cele două felii de pâine. Întindeți Nutella uniform între două felii rămase. Închideți sandvișul cu ambele părți prăjite orientate spre interior.

Topiți o altă bucată de unt în tigaie și reduceți căldura la mediu / mic. Apoi adăugați sandvișul și prăjiți, amestecând din când în când până la un maro auriu profund și topirea completă a brânzei (aproximativ 5 minute). Apoi scoateți sandvișul și adăugați restul de unt. Doar repetați procesul pentru cealaltă parte a pâinii și serviți imediat.

Nutella Frapuccino

Poate că cafeaua înghețată nu este tocmai o preferință națională pe teritoriul Tupiniquim ... Dar totul se reduce la o doză bună de Nutella, nu? Aceasta este marca dvs. preferată de cafea, desigur.

ingrediente:

• 3/4 cana cafea tare
• 2 căni de gheață
• 1 cană de lapte
• 3 linguri de zahăr
• 3 linguriță Nutella
• Crema batuta
• Sirop de zahăr

Mod de preparare:

Puneți toate ingredientele într-un blender și bateți până la neted. Acoperiți amestecul cu frișcă și sirop de zahăr și serviți imediat.

Nutella macaron

Macaron este deja apetisant în mod natural, așa că Nutella face doar mai interesant. Între timp, asigurați o jumătate de oră gratuită de pregătire - inclusiv timpul cuptorului.

Ingrediente (coji de macaron):

• 300 grame făină de migdale
• 300 de grame de zahăr
• 60 de grame de pudră de cacao
• 110 grame de albusuri de ou
• 30 de mililitri de cafea tare
• 1 lingură de extract de vanilie
• 300 de grame de zahăr rafinat
• 75 mililitri de apă

Ingrediente (ganache de ciocolată cu alune):

• 400 de grame de ciocolată cu lapte zdrobită
• 200 de grame de smantana
• 50 de grame de unt moale nesalțit
• 100 de grame de Nutella

Pregătire (scoici de maracon):

Aliniați formele de hârtie de copt. Apoi cernem făina de migdale, zahărul înghețat și cacao într-un bol mare și amestecăm bine. Turnați 110 grame de albusuri, cafea și vanilie peste ingredientele uscate - fără să le amestecați, doar puneți-le deoparte. Faceți o bezea italiană. Puneți restul de 110 grame de albus de ou în vasul unui mixer cu bici, dar nu îl porniți încă.

Puneți zahărul rafinat și apa într-o tigaie mică și amestecați. Puneți la foc mediu și puneți un termometru cu bomboane. Păstrează-ți atenția asupra zahărului în timp ce fierbe. Când amestecul atinge aproximativ 110 ° C, rotiți mixerul de albusuri pe viteză mare, bătând până se formează vârfuri moi. În acest moment, zahărul trebuie să fie la o temperatură de 115 ° C.

Când zahărul atinge 115 C, opriți focul. În timp ce albusurile încă bate, toarnă încet siropul de zahăr peste ouă, alegând un punct între latura bolului și padelele și atașează-l. Continuați să bateți până când amestecul se răcește (care se poate observa ținând o mână peste bol).

Adăugați amestecul de făină italiană cu făină de migdale încet până când este neted. Spuneți amestecul într-o pungă de patiserie rotundă, strecurând cercuri mici de un centimetru peste tăvile căptușite, lăsând puțin spațiu între ele. Atingeți fiecare tavă de câteva ori tare pentru a îndepărta bulele de aer.

Lăsați tava cu macaroane deoparte aproximativ 30 de minute pentru a forma un film. Între timp, preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Coaceți macaroanele timp de 11 sau 12 minute, amintind să deschideți ușa cuptorului la 8 minute și 10 minute pentru a lăsa aburul să iasă. Scoateți din cuptor și lăsați deoparte să se răcească. E timpul să faci ganache.

Mod de preparare (ganache de ciocolată cu alune):

Puneți ciocolata tocată într-un bol refractar. Într-o cratiță mică, turnați smântâna și adăugați ciocolata. Se lasă să stea 2 - 3 minute la foc, amestecând până când ciocolata este încorporată în cremă. Se pune la frigider până când ganache este ferm.

Adăugați unt și Nutella în ganache folosind o baghetă mixer peste amestec până devine ușor și pufos. Apoi combinați scoicile de macaron împreună pentru a se potrivi cu dimensiunile similare, întorcând câte una în fiecare pereche. Puneți ganache-ul într-o pungă de patiserie, strecurând puțin peste fiecare coajă de macaron cu fața în sus. Închideți sub formă de sandwich și păstrați la frigider. Face între 50 și 60 de macaroane.

Ciocolată caldă cu Nutella

Înlocuiți doar o parte din pudra de cacao din această rețetă clasică cu o mână de Nutella și voilă. În mai puțin de 5 minute, veți bea o băutură caldă cu acel gust inconfundabil de cremă de alune.

ingrediente:

• O cană și jumătate de lapte
• Între 4 și 5 lingurițe Nutella
• zahăr
• Pudră de cacao

Mod de preparare:

Încălziți laptele la foc mediu până când începe să buleze, adăugând Nutella până la dizolvarea completă. Turnați laptele în două căni și îndulciți după gust. Adăugați un vârf sau două de pudră de cacao înainte de a bea.

Tort de iaurt și Nutella

Un tort simplu și gustos, care poate fi făcut manual (nu este nevoie de mixer).

ingrediente:

• 1 oală cu iaurt natural de 170 grame
• 3 ouă
• 1 borcan (de iaurt) de zahăr
• 1 borcan (de iaurt) de pudră de ciocolată
• 3 cani (de iaurt) de faina de grau
• 1 lingură drojdie
• 1 sau 2 borcane de 350 g nutella pentru a umple și deasupra (dacă doriți să completați și să completați, utilizați 2)
• 1 oală (iaurt propriu) de ulei

Mod de preparare:

Tortul cu iaurt Nutella poate fi bătut manual (fără a fi nevoie de un mixer). Într-un bol, amestecați ouăle și iaurtul cu un bici. Apoi adăugați uleiul și zahărul, amestecând bine. Adăugați ciocolata și făina treptat, amestecând mereu, apoi adăugați drojdia.

Puneți o formă de 20 cm diametru, unsă și înmuiată. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C pentru aproximativ 40 de minute - sau până când este posibil să se lipească cu o scobitoare fără a se lipi. Dacă doriți să completați, tăiați tortul pe jumătate și puneți Nutella, sau doar acoperiți. Pune cealaltă parte a tortului și acoperă totul cu Nutella.

Cheesecake Nutella

Bursă de brânză veche bună, corect „binecuvântată” cu Nutella. Rețetă relativ simplă - deși ai nevoie de câteva minute bune de frigider înainte de a merge pe gât. Verificați.

ingrediente:

• 1 pachet de prăjituri cu amidon de porumb
• 100g unt 150g brânză cremă
• 250 ml smantana
• 60 g de zahăr
• 1 borcan de nutella
• 60 ml lapte

Preparat (aluat):

Folosiți o formă pliabilă. Zdrobiți prăjitura de amidon mai întâi cu mâinile, apoi într-un blender. Adăugați untul până când formează un aluat. Intinde fundul tigaiei cu mâinile și coace la 180 ° C pentru aproximativ 10 minute.

Prepararea (umplere):

Într-un bol, adăugați crema de brânză, smântâna și zahărul și bateți împreună. După ce aluatul (deasupra) se răcește ușor, întindeți amestecul peste el. La frigider două ore până se întărește.

Mod de preparare (Nutella Cream):

Se amestecă Nutella cu lapte și se pune peste toate. Lăsați încă 30 de minute la frigider.