Alimentele arse sunt rele pentru sănătatea ta?

(Sursa imaginii: iStock)

Ești femeie și îți place mâncarea „mai bine făcută” decât alte persoane? Așadar, s-ar putea să nu fiți fericiți să știți că studiile efectuate în Olanda au dezvăluit că acest lucru poate fi mortal.

Sondajul din 2007 efectuat pe 120.000 de oameni, bărbați și femei, a constatat că acest lucru este acuzat de acrilamidă. Substanța este prezentă în cantități mici în pâine, carne, cereale, cafea, cartofi și (pentru mulți „surprize”) fast-food, dar crește considerabil ca număr atunci când un aliment este gătit oricum.

Atunci când este absorbit de organismul feminin, chiar și în cantități mici, dublează șansele unei persoane de a dezvolta cancer ovarian și uterin. Conform The Telegraph, sunt suficiente doar 40 de micrograme de acrilamidă (pe care le puteți găsi într-un pachet de cipuri de cartofi de 32 de grame) pe zi.

Pericole și precauții

Dar sunteți bărbat și credeți că sunteți liber de această problemă? Nu neapărat. Acest lucru se datorează faptului că, deși studiile nu au arătat niciun pericol imediat pentru organismul masculin, nimic nu dovedește că pericolele nu pot exista cu o expunere prelungită.

Deci, până la urmă, este mai bine să renunți la mâncarea prăjită? Din păcate, acest lucru nu este suficient. Potrivit lui Janneke Hogervorst, de la Departamentul de Epidemiologie al Universității Maastricht, „Deoarece acrilamida se formează în mod natural în multe alimente gătite, nu este posibil să aveți o dietă echilibrată pentru a o evita”. Se pare că secretul, ca întotdeauna, este să nu exagerezi cu nimic.