Înfrumusețarea dietei: cunoașteți 5 flori care sunt comestibile

1 - Lavandă

Nu credeți că lavanda ( Lavandula ) servește doar pentru a înfrumuseța grădinile și a ne parfuma viața! Cunoscute și sub denumirea de lavandă, florile, care sunt super-aromate, pot fi folosite atât pentru mâncăruri sărate - se combină în special cu păsările de curte și brânza - și dulciuri, cum ar fi prăjiturile și pâinea dulce.

(Wikimedia Commons / Mimova)

Florile au încă proprietăți medicinale - printre ele calități antiseptice, vindecătoare, analgezice, antiinflamatoare și antidepresive - și sunt indicate pentru a ameliora problemele pielii, durerile corpului și muscular, stresul, depresia, tulburările de somn și pentru a ajuta la simptome. hipertensiune arterială și afecțiuni respiratorii.

2 - Arpagic chinezesc

Deși arpagicul chinezesc ( Allium tuberosum ) - o versiune mai blândă a arpagicului convențional ( Allium schoenoprasum ) - sunt utilizate pe scară largă în gătit, nu toată lumea știe că florile lor pot fi consumate și ele. Aroma sa este mai accentuată decât tetina pe care o folosim de obicei pentru gătit, așa că cei care nu le plac alimentele puternice ar trebui să folosească petalele puțin.

(Wikipedia Commons / Taraxacumseeds)

Florile pot fi folosite la prepararea felurilor de mâncare și sosurilor sărate pentru pastă și pește, de exemplu. Dar plantele nu sunt doar pentru a face mâncărurile noastre să aibă un gust mai bun. În ceea ce privește proprietățile medicinale, arpagicul chinezesc poate fi utilizat ca un ajutor de vindecare pentru ameliorarea ulcerelor și hipertensiunii arteriale, precum și pentru întărirea sistemului imunitar.

3 - Borage

Cunoscută și aici în Brazilia prin numele de borrage, cauciuc chimarrona și foligem, această plantă - Borago officinalis - dă flori frumoase albastre strălucitoare, în formă de stea, care sunt comestibile. Cu o mică amintire de chayote, petalele sale pot fi folosite în ceaiuri glaciare și ape aromate, precum și în salate de fructe și salate de frunze.

(Wikimedia Commons / Hans Bernhard)

Dar, pe lângă faptul că băuturile și mâncarea sunt mai frumoase, borăul are și proprietăți medicinale. Bogată în nitrat de potasiu și mucilagie, această plantă poate fi folosită ca emolient, purificator, transpirație, laxativ și diuretic natural, deci este indicată pentru ameliorarea simptomelor de gripă și gripă, probleme respiratorii și ale tractului urinar.

4 - Pansy

Știați că aceste super flori mici ( Viola x wittrockiana ) erau comestibile? Pot fi utilizate în salate și la decorarea prăjiturilor, a dulciurilor și a băuturilor și, alternativ, petalele lor pot fi încorporate în bătutul și bătutul de clătite sau amestecate cu brânzeturile cremoase pentru a crește produsul.

(Wikimedia Commons / Grant)

În ceea ce privește proprietățile medicinale, florile pansy conțin saponine, mucilagii și componente ale acidului salicilic și sunt cunoscute pentru calitățile lor calmante, antiinflamatorii, analgezice și antiseptice. Prin urmare, ele pot ajuta la tratarea problemelor pielii, la întărirea sistemului imunitar, la calmarea durerii, inflamațiilor și la reducerea febrei.

5 - Capucini

Pe lângă faptul că este spectaculos, Capuchina (planta Tropaeolum ) este comestibilă și are un gust care seamănă cu cel al cremei de apă, astfel încât poate fi adăugat la sucuri, ceaiuri și salate verzi pentru a le face mai gustoase și pline de culoare. O altă opțiune este utilizarea petalelor în prepararea sosurilor și a vinetei pentru a însoți peștele și pastele.

(Wikimedia Commons / Jamain)

Dar pe lângă faptul că ne fac mâncărurile mai frumoase, rupte, aceste flori frumoase au proprietăți medicinale. Printre cele mai cunoscute beneficii se numără efectele sale diuretice, digestive, sedative, antibiotice, expectorante și antiseptice, ceea ce face din nasturtiu o opțiune care să ajute în tratamentul afecțiunilor pielii și a vânătăilor, retenția de lichide, tulburările de respirație și problemele cu pielea. digestie.

* Amintiți-vă că plantele medicinale nu înlocuiesc medicamentele tradiționale prescrise de medicul dumneavoastră și ar trebui utilizate în mod înțelept, deoarece consumul lor excesiv poate fi dăunător și poate avea efecte adverse. Așadar, vorbește întotdeauna cu un expert dacă ai întrebări.