Petrecerea aromelor

Toamna are deja nopți mai răcoroase, ideale pentru o adunare informală de prieteni în jurul unei mese cu diferite tipuri de brânză. Acest stil de servire este o opțiune sigură și sofisticată pentru o seară confortabilă și aromată!

Pentru a se potrivi cu brânza, nimic mai bun decât un vin bun sau chiar câteva bere speciale. Consultați sfaturile de mai jos, cum să organizați, serviți și armonizați aromele de brânză pentru ca petrecerea dvs. să fie un succes absolut!

  • Scoateți brânza din frigider cu cel puțin o oră înainte de servire pentru a-i restabili aromele și aromele;
  • Pentru cantitatea de brânză, calculați de la 150 la 200g de persoană;
  • Alegeți cel puțin șase tipuri de brânzeturi din produse moi, medii și tari, pentru a mulțumi gustul tuturor oaspeților. Puneți-le de preferință pe scânduri circulare din lemn;
  • Aranjați pe masă bucate laterale, cum ar fi rulouri de diferite tipuri, dar neutre, precum italienești, franceze, secară și baghetă. Toastul este, de asemenea, o alegere bună;
  • Fructele uscate, cum ar fi stafidele și caisele sunt preparate laterale minunate. La fel și nucile, nucile și migdalele din Brazilia;
  • Fructele proaspete precum mărul, smochinul, perele și strugurii sunt arome minunate pentru a combina și „curăța” gustul dintre o brânză și alta.

Tip sugestii și armonizări:

  • Brânzeturi moi - Gouda și Stepa. Se amestecă bine cu: vinuri roșii, deschise sau albe, pe jumătate uscate și chiar roze. Și cu berile Golden Ale și Brown Ale;
  • Brânză medie - Gruyère, Emmenthal, Elvețian, Cheddar. Pereche cu vinuri roșii, albe uscate și vinuri de șampanie. Și cu berile belgiene Bock și Ales;
  • Brânză de mucegai alb - Camembert și Brie. Armonizați cu vinul alb și uscat fructat și scăzut. Și cu berile Premium Lagers și Pale Ale;
  • Brânzeturi puternice și picante - Provolone, parmezan și Pecorino. Acestea se armonizează cu vinul alb sau roșu uscat puternic, complet. Și cu beri puternice Ales și Stout;
  • Brânză de mucegai albastru - Gorgonzola și Roquefort. Armonizați-vă cu vinul roșu uscat. Și cu beri puternice precum Strong Porter și Imperial Stout.