"Lipicios, dar gustos!" Cine nu-și amintește expresia Pumba și Simba spuse în scena „Regele leului” în care au gustul celor mai variate specii de insecte? Cu siguranță unii și-au amintit de film în timp ce citeau titlul poveștii. Cert este că lanțul american de fast-food Way Back Burgers a lansat într-adevăr luna aceasta o nouă aromă de milkshake: cricket.

Calmează-te, probabil că produsul nu este ceea ce ar trebui să te gândești chiar acum, deoarece nu există cricket, grătar sau derivat, viu sau mort, biciuit cu lapte și înghețată. Cu toate acestea, ideea de a avea gustul insectei este miza companiei de a dezvălui compoziția unuia dintre ultimele sale versiuni. Băutura obținută din înghețată și prăjiturele Oreo are ca ingredient 24 grame de pulbere de proteină de cricket ca diferențial.

Ne înșelăm. Bucurați-vă de milkshake-ul nostru bogat în proteine ​​începând cu 1 aprilie!

O fotografie publicată de Wayback Burgers (@waybackburgers) pe 30 martie 2015 la 11:45 am PDT

Chiar dacă lansarea părea naturală, ideea a venit din gluma unui April Fool. Compania, prin contul său de Instagram, a publicat o imagine publicitară care anunța presupusa lansare a unui milkshake cu aromă de insecte, mai exact greieri, cu o concentrație ridicată de proteine. Ei bine, în loc să provoace uimire și dezgust, oamenii, în mod surprinzător, au primit vestea cu multă emoție și numeroase comenzi au fost plasate la magazinele din lanț.

Trei luni mai târziu, compania a lansat în mod eficient două noi arome de milkshake, cu o propunere de a avea un plus semnificativ de proteine. Într-una dintre ele, versiunea cu cookie-ul, cricket-ul a fost folosit ca atracție pentru a stârni interesul public și a stimula vânzările.

Și credeți-mă, dacă s-ar putea să fi considerat absurd gustul de prăjituri și cricket ca fiind absurd, cealaltă linie de proteine ​​ar trebui să vă facă și mai incomod. Este o aromă cu înghețată de vanilie și sos de grătar, sirop de arțar și mirodenii, servită cu două cârnați de carne deshidratată. Dacă nu, Way Back Burges intenționează să înfățișeze „esența cărnii deshidratate sub formă de lapte”, așa cum este publicat pe site-ul său web.

Insectele culinare și bogăția greierilor

Deși pare ciudat și „gătit oriental exotic”, adevărul este că preparatele cu ingrediente derivate din insecte nu sunt noi, iar numărul aderentilor crește din ce în ce mai mult. În alimentația rapidă și alte companii alimentare, de exemplu, este obișnuit să se utilizeze un colorant roșiatic extras de la femelele unei insecte cunoscute sub numele de mealybug.

În cazul greierilor, cea mai atractivă proprietate este bogăția lor în proteine. Acesta este chiar unul dintre argumentele folosite de Way Back Burgers pentru utilizarea „făinii de cricket” în milkshake. Pe site-ul său, compania afirmă, curios, că pentru fiecare 100 de grame de „carne de cricket”, există aproape 50 de grame de proteine, în timp ce pentru aceeași cantitate de friptură, această cantitate poate scădea la jumătate.

Greierii au un nivel proteic mai ridicat decât friptura de carne roșie

Proprietatea cricketului, pe care mulți consumatori au cucerit-o, a dus la apariția unor industrii specializate în extracția proteinelor. Aceste companii produc pudră de cricket sau făină pe care Way Back Burgers le folosește pentru noua sa aromă de milkshake