Pare un lucru evident: Cineva inventează mâncarea din conserve și împreună, sau la scurt timp după aceea, cineva creează un deschizător de conserve. Corect? Nu tocmai așa s-au întâmplat lucrurile cu acest articol care este prezent astăzi în orice bucătărie minim echipată.

Totul a început în 1795, când Napoleon Bonaparte - care a avut și o influență directă asupra dezvoltării creionului pe care îl folosim astăzi, așa cum am vorbit aici la Mega - a avut probleme pentru a furniza mâncare trupelor sale. Datorită dimensiunii lor, livrările nu au ajuns și la timp, luând în considerare metodele de conservare a alimentelor la vremea respectivă. Prin urmare, el a oferit un premiu de 12.000 de franci oricui a inventat un sistem de conservare a alimentelor care ar pune capăt acestei probleme.

Cincisprezece ani mai târziu, Nicholas Appert a obținut premiul. El a dezvoltat un sistem în care a sigilat un recipient, astfel încât să nu existe contact cu aerul exterior, și apoi l-a încălzit. În zilele noastre, cunoaștem acest proces ca sterilizare, dar chiar și fără să înțeleagă motivele, el și-a dat seama că produsele alimentare din interiorul recipientului nu se strică.

În același an, Peter Durand a primit un brevet de la regele George al III-lea pentru dezvoltarea primei cutii de staniu și fier. Îmbinând cele două descoperiri, ajungem la binecunoscutele noastre conserve. Pe atunci, conservele erau mult mai groase decât în ​​prezent; dar, în timp ce existau mâncare în ei, soldații au găsit modalități de a le deschide.

Începutul evoluției

Pe lângă faptul că erau groase, aceste conserve primitive aveau o producție foarte lentă. În fiecare oră, un muncitor calificat putea produce șase unități, deci nu au fost popularizate atât de repede. Odată cu trecerea timpului, noile tehnologii au fost dezvoltate, iar până în 1846, conservele puteau fi produse la un ritm de 60 pe oră și erau mult mai subțiri decât primele.

Schema de deschidere Ezra Warner

Și în 1858, la aproape jumătate de secol după inventarea primei cutii, s-a inventat primul deschizător. Pe măsură ce conservele erau mai subțiri, a devenit posibil să se dezvolte un instrument ușor, care să le poată deschide cu ușurință, iar Ezra Warner a fost responsabilă de proză. Obiectul era rudimentar, atât de mult încât nu a existat nicio utilizare în gospodărie, iar conservele au fost deschise în magazinul propriu-zis, din cauza pericolului de utilizare a acestuia.

Schema de deschidere William Lyman

Primul deschizător de case fără riscuri a fost creat în 1870 de William Lyman. Evident, nu semăna cu niciunul pe care îl folosim astăzi, dar ideea rămâne. Cu acest model a fost necesar să blocați instrumentul peste cutie și apoi să întoarceți un fluture care a deschis încet capacul.

Ultima evoluție relevantă a avut loc în 1963, când a fost dezvoltat conservele cu sistem de deschidere superior utilizat până astăzi, în special pentru băuturi.