Studiu nou: nu sunt suficiente fructe și legume pentru a mânca bine

Toată lumea știe că cheia unui trai sănătos constă în echilibrarea obiceiurilor de viață sănătoase, implicarea în activități fizice și, desigur, consumul bogat în nutrienți și scăzut în zaharuri, grăsimi și altele asemenea.

Cu toate acestea, un studiu recent a scos la iveală informații care să-ți facă creierul să devină puțin dur: Nu avem suficiente fructe și legume pentru ca toată lumea să mănânce sănătos!

Publicată în jurnalul PLOS One, cercetarea a furnizat informații importante despre producția agricolă a planetei și prognozele pentru anul 2050, pe baza recomandărilor nutriționale ale unei diete sănătoase și echilibrate.

Potrivit unuia dintre autorii studiului, profesorul Evan Fraser de la Universitatea din Guelph, pur și simplu este imposibil ca umanitatea să poată satisface nevoia acestor alimente dacă își continuă producția agricolă așa cum este astăzi.

Fraser a explicat că producem unele produse în exces, precum cereale, grăsimi și zaharuri, dar producția de fructe și legume nu mai este suficientă pentru a răspunde nevoilor populației mondiale de astăzi.

Cercetarea

Cercetătorii au lucrat la un scenariu în care jumătate din ceea ce oamenii ar trebui să mănânce în fiecare zi ar fi format din fructe și legume, un sfert ar fi cereale, iar un sfert ar fi proteine, grăsimi și lactate, ceea ce este recomandarea Universității pentru o alimentație sănătoasă. din Harvard.

Apoi, terenul folosit în prezent pentru plantare a fost studiat și ce ar trebui făcut pentru creșterea acestuia până în 2050, populația mondială estimând că va ajunge la 9, 8 miliarde de oameni. Rezultatele au relevat faptul că nu vor lipsi cereale, zahăr și grăsimi.

„Au descoperit că în prezent producem 12 porții de cereale pe persoană, în loc de recomandarea a opt; cinci porții de fructe și legume în loc de 15; trei porții de ulei și grăsime în loc de una; trei porții de proteine ​​în loc de cinci; și patru porții de zahăr în loc de nimic ”, au dezvăluit cercetătorii în lucrarea publicată.

explicații

Se pare că tendința consumului de carbohidrați în țările dezvoltate poate fi legată de aceste date, chiar și pentru că aportul acestor produse este mare și sunt ușor de produs. Prin urmare, sunt țări care investesc mai puțini bani în producția de fructe și legume.

Mai mult decât atât, elemente precum grăsimea, zahărul și sarea sunt cunoscute pentru ca produsele alimentare să fie mai gustoase, motiv pentru care acest tip de alimente procesate și procesate se produc la scară largă.

În mod ideal, ar trebui să existe o reducere a consumului de carne și un aport mai mare de alte proteine, de preferință legume, care trebuie crescute mai mult. Dacă nimic din toate acestea nu se schimbă până în 2050, este posibil ca umanitatea să se confrunte cu o situație în care va avea nevoie de 12 milioane de hectare de teren agricol și 1 miliard de hectare de teren pentru a răspunde cererii sale de carne. Crede-mă, asta este mult.

***

Cunoașteți newsletter-ul Mega Curioso? Săptămânal, producem conținut exclusiv pentru iubitorii celor mai mari curiozități și bizare ale acestei mari lumi! Înregistrați-vă e-mailul și nu ratați acest mod pentru a păstra legătura!