„Pizza militară” poate dura până la 3 ani fără a se strica

Unul dintre cele mai populare alimente din Statele Unite este pizza - credeți-mă, dacă aici sunt deja consumate pe scară largă, lucrurile ating acolo un nivel de consum inimaginabil. Practic, fiecare american este îndrăgostit de masele rotunde acoperite cu brânză și aceasta se extinde și la armata Statelor Unite. Dar trebuie să vă imaginați că găsirea unui loc deschis pentru pizza pe câmpurile de luptă nu este ușoară.

Din acest motiv, cercetătorii din armata americană dezvoltă o pizza care poate petrece până la trei ani în depozitare fără deteriorare. Așa este, fără nicio problemă legată de acumularea bacteriilor, chiar și pe o suprafață umedă precum brânza și sosurile. Dar cum ar putea fi posibil să păstrăm ceva de genul acesta liber de acțiunea microorganismelor?

Oamenii de știință au folosit umectanți alcătuiți din niște geluri și zaharuri - chiar și mierea de albine este testată. Aceste materiale ar fi responsabile de menținerea umidității alimentelor, legându-l de apă. În cazul pizza, acest lucru ar face ingredientele protejate de acțiunea bacteriilor. Aciditatea alimentelor ar fi de asemenea modificată pentru a face mediul mai puțin predispus la bacterii.

După cum am spus, aceasta ar fi responsabilă pentru lăsarea pizzelor păstrate până la trei ani fără nicio pagubă. Site-ul Verge subliniază: consumabil și gustos sunt două adjective diferite, dar mulți cercetători spun că gustul este foarte similar cu cel al unei pizza obișnuite. Cu toate acestea, nu se știe când soldații vor putea încerca mâncarea.

Via Tecmundo