De ce ne simțim neliniștiți după ce mâncăm prea dulce?

Ai fost vreodată bolnav după ce te-ai umplut cu budinci, prăjituri - cele foarte dulci - și bomboane de ciocolată? Pentru că un internaut a decis să întrebe oamenii din Superinteressante de ce după ce mâncăm prea dulce ne simțim rău și de ce nu după ce mâncăm prea sărat. Alerta Spoiler: Malaise nu are nicio legătură cu greutatea în conștiința post-grasă!

Pentru a răspunde la această întrebare curioasă, clasa lui Super a mers să discute cu gastroenterologul Ricardo Bărbuti, de la Federația Brazilia de Gastroenterologie. După cum a explicat, ceea ce se întâmplă cu dulciurile este că acestea sunt adesea făcute cu o doză bună de grăsimi - cum ar fi untul și smântâna, de exemplu - și încetinesc golirea stomacului, provocând senzație de neliniște. că ne asociem cu boala de mișcare.

Pe de altă parte, alimentele sărate au tendința de a avea o concentrație de grăsimi mult mai mică, ca să nu mai spunem că sunt consumate de obicei în cantități mai mici decât dulciurile, ceea ce explică de ce alimentele sărate sunt mai puțin greață.

Barbuti a explicat, de asemenea, că o bună parte a populației, fiind intolerantă la lactoză - un tip de zahăr prezent în lapte - sfârșește, de asemenea, să se simtă rău după ce a mâncat dulciuri bogate în lapte și derivații săi. În plus, consumul excesiv de carbohidrați poate fi un alt factor responsabil pentru starea de rău, deoarece acestea sunt asociate cu creșterea gazelor și pot provoca diaree.