Procesul de fabricație a chipsurilor de cartof este fascinant

Videoclipul de mai sus arată procesul uimitor pentru fabricarea chipsurilor de cartofi. Dacă credeți că se folosesc cartofi naturali cu felii subțiri, gândirea dvs. a început greșit! De fapt, totul începe cu un amestec de apă, fulgi de cartofi și amidon de porumb. Apoi, acest aluat este întins, cu o presiune de până la 4 tone, pentru a fi foarte subțire.

După aceea, această masă lungă și omogenă trece printr-un tăietor, ceea ce va conferi gustării o formă ovală. O altă mașină este responsabilă de îndepărtarea excesului de aluat, lăsând să se prăjească doar chipsurile, care durează exact 11 secunde în ulei fierbinte. Cu toate acestea, înainte de asta, o mașină lasă cartofii în forma tradițională concavă, ceea ce le permite să fie stivuite mai ușor în interiorul cutiei.

Excesul de ulei este îndepărtat pe rogojini care duc cartofii într-o parte în care sunt rotiți și sunt mai strâns între ei. Această parte a procesului intră într-un angajat care scanează cartofii pentru imperfecțiuni înainte să fie agitate pentru a elimina firimiturile. Apoi introduc senzori care calculează cantitatea exactă care va intra în fiecare cutie. Și chestia mișto: intră în fund! Următorul proces este de a sigila partea inferioară a pachetului.

Tot acest proces durează aproximativ 20 de minute. Și dacă credeți că cutia (sau chiar pachetele) vine plină de aer, vă înșelați din nou: de fapt se folosește azot, ceea ce face ca gustarea să fie mult mai lungă. Desigur, idealul ar fi să avem mai mulți cartofi și mai puțin azot, dar aceasta este o altă poveste ...