Cel mai exclusivist restaurant din SUA are lista de așteptare de 5 ani

Dacă ești tipul nerăbdător al celor care urăsc să aștepte o masă când ies la cină, te-ai gândit vreodată că trebuie să aștepți câteva luni înainte să poți gusta mâncarea unui anumit restaurant? Așadar, știți că sunt mulți oameni dispuși să facă mai mult decât atât, deoarece așteaptă cinci ani - așa este, 5 ! - pentru a savura mâncarea servită la The Basement Bistro, cel mai exclusiv restaurant din SUA.

Sursa imaginii: Redare / Oddity Central

Potrivit Bloomberg Businessweek, Damon Baehrel, proprietarul locului, este cel care crește, creează, gătește și servește totul la ofertă la restaurant, fiind de asemenea responsabil de gestionarea, curățarea și publicitatea locului. Basement Bistro se află pe o moșie de 12 acri - mai exact în subsolul reședinței principale - situată în Earlton, care se află la aproximativ trei ore de mers cu mașina de Manhattan, New York.

Ingrediente neobișnuite

Sursa imaginii: Reproducere / Bloomberg Businessweek

Restaurantul este concentrat exclusiv pe bucătăria moleculară și are doar 18 mese, care se bucură de un total de 15 preparate degustate preparate de Baehrel. Absolut tot ce se servește este făcut din articole pe care bucătarul le-a recoltat, deshidratat, infuzat și colorat, iar unele dintre ingredientele interesante care pot fi găsite în bucătăria locală sunt frunzele de arțar murat și ferigă pudră.

Sursa imaginii: Reproducere / Bloomberg Businessweek

Printre felurile de mâncare servite, există o înghețată formată din frunze de sumac macerat cu tulpini violete sălbatice și o varietate de struguri proaspeți, care servește la curățarea palatului. Un alt element din meniu este un fel de înghețată care durează un an pentru a face, din ghinde, acele nuci pe care veverița din Ice Age le poartă înainte și înapoi, nu-ți amintești?

Bucătărie creativă

Sursa imaginii: Reproducere / Bloomberg Businessweek

Ghindele sunt scufundate într-un flux timp de luni de zile și apoi deshidratate și transformate într-o pulbere cu care Baehrel face un con care este servit cu cremă de vinete congelată. Destul de interesant, bucătarul susține că nu a primit niciodată nicio pregătire formală sau chiar a deschis o carte de bucate în viața sa.

Sursa imaginii: Reproducere / Bloomberg Businessweek

De fapt, Baehrel a fost un pilot de motocross în trecut, dar, după ce a suferit o accidentare, a decis să-și schimbe profesia. Potrivit acestuia, el a învățat să gătească împreună cu mama sa și în restaurantele din nord-estul, iar inspirația pentru a-și dezvolta rețetele ciudate a venit din natură.

În ciuda ciudățenilor din meniu, există o listă lungă de așteptare pentru a obține o masă, iar cina costă 255 dolari un fleac, fără a include taxa de vin și servicii. Și uite, rezervările pot fi făcute doar prin e-mail! Apropo, dacă v-ați interesat să încercați să faceți o masă la The Basement Bistro, considerăm că poate este prea târziu, deoarece Baehrel a decis că se va pensiona și nu mai acceptă rezervări după 2018.