Știați că grăsimea poate fi o armă bună pentru combaterea infecțiilor?

Dacă trăiești pe o dietă pentru a pierde câteva kilograme sau crești fericit acel stoc de grăsime, ai observat că prietenul tău slab se îmbolnăvește mult mai des decât tine? Poate că aceasta are o explicație științifică: grăsimea poate ajuta la combaterea infecțiilor.

Desigur, nu spunem că obezitatea este bună. Nimic din toate acestea, deoarece poate aduce probleme grave precum diabetul, hipertensiunea și complicațiile cardiovasculare. Și știm că o greutate moderată este importantă pentru a proteja aceste și alte boli, asigurând o viață mai sănătoasă și mai liniștită.

Dar această rară acțiune benefică a grăsimii a fost descoperită recent de o echipă de cercetători condusă de Richard Gallo de la Universitatea din California, San Diego. Ei au descoperit că celulele grase pot fi printre primele noastre linii de apărare împotriva agenților patogeni.

După cum știm cu toții, pe lângă barierele fizice precum pielea, principala noastră protecție împotriva bacteriilor și virusurilor dăunătoare este sistemul imunitar. Aceasta este o rețea complexă de celule de apărare, cum ar fi anticorpii, care recunosc și distrug celulele și proteinele străine.

Cu toate acestea, deși mulți microbi se înmulțesc rapid, poate dura zile pentru creșterea producției de anticorpi. Experții au descoperit însă că celulele grase joacă, de asemenea, un rol defensiv și răspund mai repede decât multe părți ale sistemului imunitar.

Procesul de cercetare

Conform informațiilor din articolul lui New Scientist, Clare Wilson, echipa de cercetare a Universității din California a injectat bacterii Staphylococcus aureus la șoareci.

În câteva ore, celulele grase subcutanate au reacționat prin eliberarea unei substanțe numite catelicidină, care poate fi capabilă să perturbe membranele celulelor bacteriene și este cunoscută, de asemenea, că dăunează virusurilor, deși nu se știe exact cum se întâmplă acest lucru.

De fapt, în comparație cu aceste animale, un alt grup de șoareci care au fost proiectate genetic pentru a nu avea aproape celule grase au dezvoltat infecții mult mai grave atunci când au fost expuse bacteriilor. Acest lucru sugerează că celulele adipoase producătoare de catelicidină au avut un efect protector.

Dar despre efectele asupra oamenilor? O veste bună: Cercetătorii au deja câteva teste, deoarece echipa lui Gallo a putut, de asemenea, să arate că celulele grase umane cultivate în laborator secretă catelicidină. Deci, reacții similare se pot întâmpla și la oameni.

Cu toate acestea, consolidând ceea ce am spus mai sus, mai multă grăsime nu este egală cu mai multă protecție. De fapt, persoanele obeze au o rată mai mare de infecții cu țesuturile moi.

Cercetătorii cred că acest lucru se poate întâmpla pentru că persoanele obeze sunt mai predispuse la diabetul de tip 2, în care celulele grase sunt rezistente la insulină. Aceasta poate reduce și producția de catelicidină. Așadar, experții spun că un pic de grăsime este bun, dar multe, nu.