Subțire, dar gustoase: știați că mierea este vărsături de albine?

Pentru cei care preferă să evite zahărul, dar să nu rateze șansa de a îndulci viața, mierea este unul dintre cele mai versatile instrumente de acolo. Materialul 100% natural merge bine cu acea mică salată de fructe, precum și cu un vas bun de ovăz sau chiar cu un topping de clătite. Nimic cum ar fi să privești lichidul delicios care curge mâncarea și să te gândești la gustul dulce, nu? Chiar și cu toate proprietățile benefice și gustul fantastic, un fapt despre acest articol este neschimbat: Mierea este vărsarea albinelor.

Calmați-vă, nu trebuie să scuipați pâinea prăjită îndulcită sau bananele tocate și alergați la chiuvetă pentru a vă clăti gura în apă curgătoare! Întregul proces de creare a produsului este extrem de curat - până la urmă - face parte din natura animalelor de companie și are o bază puternică în vechiul nostru coleg de școală, Chimie. Deci, cel mai bun lucru este să vă mâncați din nou gustarea sau desertul și să vedeți exact cum se produce mierea înainte de a fi colectată de om - sau de un anumit urs care locuiește în parcul Yellowstone.

Scuipa de aici, excreta de acolo

Cine are verde aproape de casă știe cum albinele adoră să „întâlnească” florile prin tot cartierul, zburând înainte și înapoi și aterizând puțin pe fiecare. Ceea ce se întâmplă este că nectarul plantelor este foarte gustos și hrănitor pentru aceste animale, determinând muncitorii să părăsească stupul și să viziteze aproximativ 1.500 de flori în călătoria lor pentru a colecta resursa. În timp ce o parte din ea este folosită pentru a alimenta insecta, un stomac separat poate ține până la 70 de miligrame ale elementului.

Când sunt pline, aceste albine se întorc acasă în timp ce digerează o parte din material, care este defalcat în glucoză și fructoză. Întrucât lucrătorii nu sunt cei mai potriviți pentru sarcina de digestie - la urma urmei, aceștia sunt mai bătrâni și au puține dintre enzimele necesare operației - trebuie să transmită materialul altor colegi, inginerii. Cum se trece „încărcarea” de la unul la altul? Pur și simplu pus, colecționarul aruncă nectarul semi-digerat în gura partenerului ei. Misto, nu?

Tânăr și cu o cantitate mult mai mare de enzime, inginerul continuă procesul de transformare a produsului, păstrându-l înăuntru aproximativ o jumătate de oră până când - ghiciți ce - îl regurgitați încă o dată. În acest moment s-ar putea să vă întrebați „Dar băieți, aveți nevoie de asta?”, Iar răspunsul la această întrebare este un răsunător „da!” În acest moment al campionatului, peste 70% din compoziția lichidului este apă, deci trebuie depusă în alveole - găurile hexagonale - pentru a se usca.

Atunci când cantitatea de apă atinge aproximativ 18% - după câteva zile de așteptare - albina responsabilă pentru cabină excretă o ceară pentru a sigila și proteja resursa până când, de fapt, va deveni mierea delicioasă. Munca este atât de grea și inginerul atât de dedicat încât, în medie, fiecare albină produce în viața ei doar 1/12 dintr-o linguriță de material - ceea ce îți dă un sentiment de câte stupi are nevoie de un apicultor. echivalent cu un borcan mic de miere.

O atingere feminină

Știind că fabricarea naturală a mierii implică o mare cantitate de scurgere, secreție și uscare o face mai puțin plăcută, sau merită rezultatul final al acestei serii de reacții chimice? Este de remarcat faptul că toată această lucrare este realizată exclusiv și de către „doamnele tinere” din rândul albinelor, deoarece atât clasele muncitoare cât și clasele inginerilor sunt alcătuite doar din insecte feminine. Clap pentru fete!

* Publicat pe 10.02.2016