2013 este Anul Internațional al Quinoa, declară ONU

Considerată unul dintre superalimentele din ultimele timpuri, quinoa tocmai a câștigat un an dedicat exclusiv acesteia. Săptămâna trecută, Națiunile Unite au anunțat oficial că 2013 este Anul Internațional al Quinoa.

Citește și:

• Pitaya este ales superfruit pentru 2013
• Detox alimente pentru reînnoirea organismului

"Sper că Anul Internațional va fi un catalizator pentru aflarea potențialului quinoa pentru securitatea alimentară și nutrițională, pentru reducerea sărăciei - în special în rândul micilor fermieri din lume - și pentru o agricultură durabilă pentru mediu", a declarat Ban Ki-moon, Secretar general al instituției la lansarea acțiunii care a avut loc la sediul ONU din New York, Statele Unite.

Potrivit site-ului oficial al ONU, persoana responsabilă de anunțul de știri a amintit, de asemenea, că semințele mici care provin din Anzi conțin toți aminoacizii esențiali, este o sursă de vitamine și nu conțin gluten, favorizând persoanele celiace și sensibile.

În plus, adaptabilitatea și versatilitatea alimentelor permit cultivarea quinoei în cele mai diverse medii, facilitând producția și comercializarea acestuia.