Doar trei persoane din întreaga lume știu să pregătească aceste paste.

Există preparate dificil de preparat chiar și de bucătari cu experiență. Acesta este cazul su filindeu, o pastă italiană pregătită doar de trei persoane din lume. Rețeta a fost transmisă de generații de femei și, dacă doriți să gustați o bucată, trebuie să călătoriți în insula Sardinia.

La început nu pare atât de dificil de confecționat și are asemănări cu alte paste similare, dar provocarea este evidentă atunci când întindeți bucățile pentru a arăta ca tăiței subțiri. Toate detaliile procesului au fost afișate într-un videoclip Newser, pe care îl puteți urmări mai jos.

Odată frământat și întins, aluatul intră într-un obiect circular care îl lasă cu forma caracteristică. Unii ar spune că este o pierdere să ai toată munca pentru a face o ciorbă, dar când ești unul dintre singurii trei oameni din lume care să facă un fel de mâncare, ai tot dreptul să faci ceea ce vrei.