Directorul Chimie și Farmacie la Consiliul American de Știință și Sănătate, Josh Bloom, a publicat un articol interesant pe site-ul Science 2.0, prezentând punctul de vedere al experților despre unele substanțe pe care oamenii le ingerează de obicei zilnic. Știați că consumați o serie de substanțe chimice otrăvitoare în fiecare zi, cărora nici măcar experții în domeniu nu le place să se ocupe?

Este vorba despre otrăvuri care sunt prezente în diferite tipuri de alimente. Potrivit lui Bloom, el însuși evită să se ocupe de aceste substanțe, pentru că cineva învață repede ceea ce, de fapt, nu este bine când faci asta pentru a supraviețui. Cu toate acestea, este bine de menționat, cantitățile acestor elemente prezente în alimente sunt foarte mici, deci nu este necesar să creăm îngrijorări majore.

Chiar dacă aceste produse periculoase nu te vor ucide, este totuși interesant să știi faptul că sunt prezente în cele mai imprevizibile alimente. Apoi urmează lista de mai jos și verifică ce otravă consumi cel mai mult în timpul zilei.

piridină

Piridina este un element foarte comun și utilizat pe scară largă în laboratoare. Este prezent în cafea și poate provoca sterilitate dacă este consumat în cantități mari. Totuși, este puțin probabil să vi se întâmple acest lucru. Gustul acestei substanțe este extrem de rău, deci nu l-ai putea consuma din abundență.

acroleina

Josh Bloom susține că este sigur că acroleina a fost „inventată de Satan în persoană”. Cu miros și gust neplăcut, această substanță este foarte toxică și poate fi cancerigenă. Este prezent în alimente precum curcan, ciocolată și multe altele. Chiar dacă mulți experți nu le place să se ocupe de acest compus, este adesea inevitabil.

Turcia este un aliment care poate conține atât acroleină cât și benzen.

acetaldehidă

Acetaldehida este extrem de toxică și poate provoca, de asemenea, cancer și este un element foarte dificil de lucrat. Este o substanță puternică, înțepătoare și extrem de volatilă. Așadar, chiar dacă aveți toată grija din lume, veți ajunge să inhalați o cantitate mică din această substanță și veți simți o senzație de arsură foarte puternică în pasajele nazale. Prezent în diferite legume și fructe, este un conținut ridicat de alcool, care te poate face să fii total inconștient dacă îngeți o cantitate mare. Cu toate acestea, este important să rețineți că, deoarece este un produs metabolic al alcoolului, de fiecare dată când beți, ingerați niște acetaldehidă.

Acetaldehida poate fi găsită în multe legume și fructe.

benzen

Benzenul este cancerigen și este extrem de capabil să modifice ADN-ul, provocând mutații. Acest lucru determină adesea ca acest element să fie înlocuit cu toluen în laboratoare, care are o structură chimică aproape identică, dar un metabolism diferit. Cantități mici de benzen sunt prezente în legume, carne și, de asemenea, în curcan.

Legăturile chimice ale benzenului și toluenului și reacțiile lor cu ADN-ul

Care dintre elementele otrăvitoare din alimente consumi cel mai mult? Comentați pe Mega Curious Forum