De unde provine și care este intoleranța la lactoză?

Te simți rău când bei lapte sau mănânci produse lactate, cum ar fi brânză și iaurt? Aveți dureri de stomac, greață, indigestie și chiar diaree? Este foarte posibil să aveți intoleranță la lactoză, o problemă foarte frecventă care este cauzată atunci când organismul nu poate digera acest tip de zahăr.

Simptomele apar de obicei în câteva ore de la consum și depind direct de cantitatea de lactoză pe care ați ingerat-o.

Ce este lactoza?

Lactoza este produsă în glandele mamare și este singurul carbohidrat din lapte. Când ne naștem, organismul nostru poate digera acest zahăr prin lactază - laptele matern are 7, 2% lactoză. Astfel, o astfel de substanță este descompusă în glucoză și absorbită de intestinul subțire.

Persoanele cu intoleranță la lactoză nu produc suficientă lactază, ceea ce face ca această substanță să fie fermentată de bacterii, provocând o producție mare de gaze. Această afecțiune poate fi genetică - merită să-i întrebați pe părinți cum se simt atunci când ingerează lapte - sau poate apărea de la infecții intestinale.

Conform cercetărilor gastroenterologului Themis Reverbel da Silveira și biologului Ursula Matte, persoanele intolerante sunt cele care nu au această mutație genetică. Acum 9.000 de ani, strămoșii noștri au mâncat doar lapte matern. Cu toate acestea, odată cu domesticirea animalelor, a devenit obișnuit consumul de lapte de vacă, provocând o mutație la om, astfel încât organismul nostru să poată tolera mai bine această nouă substanță.

Intoleranță la lactoză X Alergie la proteine ​​din lapte

Spre deosebire de intoleranța la lactoză, unele persoane pot avea alergie la proteine ​​la lapte, definită ca o reacție la antigenele laptelui de vacă. În aceste cazuri, sistemul nostru imunitar poate identifica proteinele din laptele de vacă ca un agent infractor, provocând diaree, gaze, crampe, leziuni ale pielii și chiar dificultăți de respirație.

tratament

Din păcate, nu există un remediu pentru intoleranța la lactoză și aceasta este o problemă care poate apărea la orice vârstă. Soluția este să restricționeze aportul de alimente și băuturi care conțin lactoză. De asemenea, este posibil să se ia comprimate care substituie lactaza pentru a ajuta digestia.

* Publicat pe 12.07.2016