Dacă ai aruncat o privire la anumite canale prin cablu, este posibil să fi urmărit un reality show care arată lupta participanților pentru a pierde în greutate. În timp ce stai confortabil pe canapeaua ta, este imposibil să nu fii impresionat și chiar motivat de tot efortul și munca fizică care îi determină pe oameni să piardă până la 100 kg.

Dar ați cercetat ce se întâmplă cu acești participanți la terminarea programului? Din păcate, marea majoritate a concurenților ajung să revină la vechea formă sau chiar câștigând și mai multe kilograme.

Prin aceste cazuri, a fost posibil să se elaboreze un studiu asupra fiziologiei obezității, care încearcă să explice de ce oamenii luptă, de multe ori fără succes, pentru a nu recâștiga greutatea pe care au pierdut-o.

Cel mai mare participant la pierdut

Timp de șase ani, omul de știință Kevin Hall, expert în metabolism la Institutul Național de Diabet și Boli Digestive și Rinichi, i-a însoțit pe concurenții reality show-ului NBC The Biggest Loser. Proiectul său a fost primul care a analizat ce se întâmplă, ani mai târziu, la persoanele care pierd multă grăsime într-un timp scurt.

Nu este o veste atât de bună

Rezultatele studiilor sunt impresionante și arată modul în care organismul se luptă pentru a recâștiga greutatea eliminată. Hall explică că totul este legat de metabolismul în repaus, care determină câte calorii arde o persoană atunci când sunt oprite. La începutul programului, concurenții - chiar dacă foarte în formă - aveau metabolismul lor proporțional cu dimensiunea lor.

Însă, în momentul în care s-a terminat, metabolismul s-a încetinit radical și, ca urmare, organismul nu a consumat suficiente calorii pentru a-și menține silueta zveltă. Acest rezultat a fost pe deplin în conformitate cu ceea ce s-a remarcat în cazul campionului realității: a avut cel mai lent metabolism la sfârșitul competiției.

Când slăbești, corpul tău se luptă să-și recâștige greutatea.

Ceea ce a șocat cu adevărat cercetătorii, a fost descoperit mult mai târziu: de-a lungul anilor, metabolismul participanților pur și simplu nu s-a redresat, ci a devenit și mai lent. Era ca și cum corpul s-ar lupta să câștige mai multe kilograme și să se întoarcă la forma sa anterioară.

Danny Cahill a intrat în program cu 195 kg. În șapte luni, a avut doar 86 kg și a devenit marele campion. Cu toate acestea, bucuria a fost de scurtă durată: metabolismul său a încetinit atât de mult încât a recuperat în curând 45 kg și astăzi trebuie să fie foarte atent la tot ceea ce mănâncă.

Realitatea biologică

Dr. Michael Schwartz, cercetător la Universitatea din Washington, spune că nu contează dacă la televizor pierzi o cantitate uriașă de grăsime: nu poți să te îndepărtezi de realitatea biologică. Aceasta înseamnă că, atât timp cât vă aflați sub greutatea anterioară, corpul dvs. va încerca să vă ia înapoi.

Odată cu pierderea în greutate, metabolismul participanților a încetinit

Când a fost întrebat, dr. Robert Huizenga, medic de program, a spus că se așteaptă ca ratele metabolice ale participanților să scadă - dar nu atât. El a explicat că concurenții sunt instruiți să facă cel puțin nouă ore de exerciții pe săptămână, precum și să își monitorizeze obiceiurile alimentare. Cu toate acestea, mulți nu sunt în măsură să mențină o rutină sănătoasă, fie din lipsă de condiții financiare, fie de sprijin.

Cu acest studiu, cercetătorii intenționează să dezvolte noi terapii pentru a trata obezitatea, arătând că pierderea în greutate și menținerea în greutate cuprinde mult mai mult decât doar „puterea de voință”.

În aceeași ordine de idei, mulți oameni de știință cred că menținerea greutății trebuie tratată izolat de pierderi. Astfel, provocările trebuie abordate separat pentru a avea succes în lupta împotriva obezității.

Creierul și caloriile

Creierul este direct legat de cantitatea de calorii pe care o consumăm.

Dr. Lee Kaplan, cercetător la Universitatea Harvard, explică că creierul este direct legat de cantitatea de calorii pe care o consumăm.

În studiile sale anterioare, Dr. Michael Rosenbaum, care colaborează cu cercetările Dr. Hall, a exemplificat creșterea în greutate după cum urmează:

"Mâncăm aproximativ 900.000 până la 1 milion de calorii într-un an și le ardem zilnic - cu excepția celor enervante de 3.000 sau 5.000 de calorii, ceea ce duce la un câștig mediu de 1 kg. Diferența dintre aportul caloric și cât De obicei, cheltuim cât mai puțin 10 până la 20 de calorii pe zi, dar acumularea de ani de zile poate fi devastatoare pentru corpul nostru. "

Chiar și cu multe studii în domeniu, nu este încă clar dacă motivul pentru care există un dezechilibru mai mare pe măsură ce îmbătrânim este legat doar de vârstă sau de schimbările în stilul de viață și mediul înconjurător.

Combinația de foame neîncetată și încetinirea metabolismului va duce la recuperarea în greutate.

În timpul unui sondaj, Dr. Hall s-a uitat la un grup de persoane care iau Canagliflozin, un medicament pentru diabet. Medicatia a determinat pacientii sa piarda in medie 360 ​​de calorii pe zi prin urina lor, fara sa observe schimbarea. Cei care au luat medicamentul au pierdut treptat în greutate. Cu toate acestea, în curând au început să mănânce 200 de calorii în plus pe zi.

Pentru Dr. Hall, aceste calorii în plus au fost mai responsabile de revenirea la forma anterioară decât metabolismul lent. Adică, dacă oamenii nu vor lupta cu creierul în mod constant, în cele din urmă vor recăpăta greutatea.

Aceasta nu înseamnă că este imposibil să slăbești, dar că oamenii răspund diferit la diete sau exerciții fizice. Pentru Dr. Ludwig, reducerea caloriilor nu este răspunsul: „Oamenii nu pot ignora semnalele biologice primordiale care restricționează caloriile și se așteaptă la pierderi în greutate pe termen lung. Pentru majoritatea, combinația de foame neîncetată și încetinirea metabolismului va duce la redobândirea greutății.

"Dificultatea de a menține greutatea reflectă biologia, nu o lipsă patologică de putere de voință", conchide Dr. Rosenbaum.

* Publicat pe 10.05.2016