Unele alimente sunt minciuni pe care mulți oameni cred
Cookie-ul chinezesc de avere a venit cu adevărat din China? Somonul de acea culoare este natural? Există multe probleme în lumea gastronomică pe care de multe ori nici măcar nu le acordăm atenție pentru a le cunoaște adevărata origine. La urma urmei, în aceste momente cel mai important este să mănânci.
Cu toate acestea, site-ul Neatorama a adunat câteva minciuni din universul alimentelor a căror adevărată istorie nu este bine cunoscută. Vrei să știi care sunt? Apoi verificați-l mai jos.
Minciuna 1: Morcovii pentru copii s-au născut în acel format
Îți plac morcovii pentru bebeluși și găsești forma drăguță, crezând că au fost recoltați așa? Dar nu așa au apărut. În 1986, fermierul din California, Mike Yurosek, s-a săturat să fie nevoit să arunce morcovi considerați imperfecți pe piață. Și au fost mulți dintre ei.
Adesea, aproximativ 70% din mărfurile care urmau să fie expediate pentru comerț trebuiau aruncate, deoarece morcovii erau răsucite, înnodate sau deformate. Totuși, a fost o mâncare de bună calitate și Mike a văzut deșeurile în viața lui de zi cu zi. Pentru a pune capăt acestui proces, fermierul a cumpărat un tăietor industrial de cereale de la o companie de alimente congelate și a tăiat morcovii defecti la o dimensiune de doi centimetri.
Apoi a netezit marginile morcovilor cu un coaj de cartofi și voilă ! Așa a venit și morcovii pentru copii pe care îi cumpărați în pachete la supermarket. De fapt, ceea ce este dimensiunea bebelușului este tăiatul său, dar sunt derivate din morcovii de mărime comună.
Minciuna 2: Portobello Mushroom este o varietate diferită de ciuperci mai mici
Dacă sunteți un fan al mâncărurilor cu ciuperci, fiți conștienți că tipul portobello nu este altceva decât crimini maturi sau paris (care este mai ușor și mai mic) champignon. Așa este, deși este mai scump, portobello - pe care îl face aparține speciei Agaricus bisporus - este recoltat cu o viață mai lungă, se întunecă și cu „pălăria” deschisă, spre deosebire de mugurele mai alb și mai crimini. închis.
Minciuna 3: Cookie-ul Fortune a venit din China
Multe restaurante chinezești și livrări livrează prăjiturele de avere cu un mesaj în interior ca „toast”. Cine nu a fost niciodată curios să citească mesajul și tot a jucat la loterie cu numerele care veneau de la ei?
Există o legendă potrivit căreia au fost create la vremea luptelor din secolul al XII-lea ca un mod de a transmite mesaje între aliați.
Cu toate acestea, dovezile arată că nu chinezii au inventat aceste cookie-uri și că nu le veți găsi niciodată în China. Adevărata sa origine este oarecum controversată, dar unii cercetători au găsit dovezi că cookie-ul a fost creat de cofetarii japonezi care au migrat în Statele Unite la începutul secolului XX.
La începutul anilor 1990, Wonton Food, cel mai mare producător de cookie-uri de avere din Statele Unite, a încercat să introducă cookie-uri de avere în China, dar a renunțat, deoarece cookie-urile erau considerate „foarte americane” de către chinezi.
Minciuna 4: Wasabi-ul pe care îl mănânci la restaurant este original
Potrivit Neatorama, cu excepția cazului în care ți-ai mâncat sushi în Japonia sau la un restaurant japonez extrem de scump din altă parte, probabil că nu ai gustat niciodată wasabi adevărat. Acea pastă pe care o amestecați în sos de soia este făcută cu hrean, muștar și culoare verde. Adevăratul wasabi este obținut din rădăcina plantei wasabia-japonica sau hon-wasabi în sine și se clasifică în mod tradițional peste mâncare.
5: Minciuna perfectă
Știi acea friptură frumoasă, înaltă și frumoasă care arată ca a fost făcută cu o formă pentru a arăta? Deci, este posibil ca a fost „lipit” să fie perfect. Da, există un tip de clei folosit pentru a face carnea mai compactă și se numește transglutaminază, o enzimă care are capacitatea de a lega proteinele.
Substanța pudră este utilizată pe scară largă în industria alimentară pentru a transforma bucățile obișnuite în tăieturi nobile de carne. După gătit, diferența este greu de observat. Puteți consulta procesul din videoclipul de mai sus și puteți vedea mai multe detalii în acest articol.
Minciuna 6: Prima salată Caesar a fost o salată premium.
Dacă credeți că Iulius Cezar i-a plăcut să se aventureze în gătit pe vremea Imperiului Roman și a inventat o salată pe numele său, știți că nu s-a întâmplat asta. Cel puțin nu există înregistrări. Salata Caesar pe care o cunoașteți a fost creată din întâmplare în 1924 de bucătarul italian-american César Cardini.
Într-o zi, bucătarul a avut foarte puține ingrediente în bucătărie, când a fost comandat pentru o salată. Așa că a pus laolaltă tot ce avea la dispoziție, făcând o selecție din bucăți de salată, un sos pe bază de ulei de măsline, suc de lămâie, sos englezesc, ou, usturoi, precum și crutoane și parmezan.
Minciuna 7: Această bucată de somon este roz natural
Somonul sălbatic are o culoare rozalie datorită consumului de crustacee roșiatice mici numite krill care sunt similare cu creveții. Cu toate acestea, somonul de fermă - care se găsește cel mai frecvent în supermarketuri și peștești - nu are acest aliment.
Pentru a fi de aceeași culoare ca peștele sălbatic, aceștia sunt alimentați rații care conțin pigmenți. Există chiar și o serie de nuanțe de roz și portocaliu pentru care pot alege creatorii, SalmonFan, la fel cum alegeți culorile pentru pereții de acasă!
Recomandat
