De ce animalele au carne de diferite culori?

Fără a dezbate dezbaterile cu privire la ce fel de carne este mai bună, albă sau roșie, sezonul de sărbători aduce deja multe opțiuni pentru non-vegetarieni și este obligat să aleagă ce parte a curcanului de Crăciun să înghită mai întâi. . În acest sens, v-ați întrebat vreodată de ce diferite părți ale animalelor au culori și gusturi diferite?

În videoclipul de mai sus, echipa DNews explică în detaliu cele două tipuri principale de mușchi care servesc ca hrană. Pe scurt, țesutul muscular care este utilizat în mod obișnuit, cum ar fi picioarele, are mai multe fibre cu twitch lent și, prin urmare, este mai întunecat și mai consistent, în timp ce părțile mai puțin utilizate, cum ar fi pieptul, au fibre cu twitch rapid și devin mai ușor și mai moale.

Vezi explicația completă din înregistrare și spune în comentarii care este felul de mâncare de Crăciun care te face să fii cel mai nerăbdător pentru sfârșitul anului.